Ayllu Blanco Primera edición

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$9.990

Marca: Ayllu
Categoría: Cosecha 2020

Botella de 750cc.
Precio unitario de referencia: $9.990.

Un ensamblaje de uvas blancas de 4 variedades, en donde el Moscatel de Alejandría y el Chardonnay le dan las notas más dulces y aterciopeladas., que recuerdan a la miel y los duraznos de la zona. Un vino blanco distinto, mineral y sedoso. Una invitación a tus sentidos que recomendamos tomar en verano a 10ºC. Disponible en Formato 750cc. Los vinos de Ayllu son elaborados por manos Lickan Antay en medio del desierto más árido del mundo. Nuestros viñedos se encuentran junto al Salar de Atacama y en medio del Cinturón de Fuego del Océano Pacífico. Por esta razón, los suelos son muy antiguos y arenosos, presentan una alta mineralidad y una abundante proporción de roca volcánica. Es por esto que nuestros vinos "saben al desierto".

Contamos con más de 360 días al año con un sol abrasador, el cual es acompañado por noches frescas y frías, lo que permite una lenta y controlada maduración de la uva.

Los racimos son cosechados de forma manual, durante la noche -gracias a la luna llena- o temprano en la madrugada, con el lucero del alba. Esto permite que la uva ingrese fría a la bodega (10-15oC) y en condiciones óptimas para su vinificación. La uva tinta se cosecha durante febrero, varios meses antes de lo que lo hacen el resto de las zonas vitivinícolas de Chile, lo que les da características más frutales y frescas.

Ensamblaje CHARDONNAY (28%) MOSCATEL DE ALEJANDRIA (56%) SAUVIGNON GRIS (8%) MOSCATEL ROSADA (8%)
Año 2020
Boca ACIDEZ MEDIA, AMARGOR BAJO, LEVE MINERALIDAD Y SEDOSO
Aroma MIEL, DURAZNO BLANQUILLO, MINERAL, PLATANO Y FLORES BLANCAS
Color AMARILLO INTENSO
Servicio 10ºC

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