Ayllu Naranjo 2023

Este es un ensamblaje de uvas blancas (Moscatel de Alejandría 90% - Moscatel Rosada 10%).

De color amarillo pajizo. Tiene aromas con notas extrovertidas, tal como mandarina y Pomelo maduro, flores de azar, notas especiadas como nuez moscada y leve miel de fondo. También se percibe una sutil nota mineral por la guarda en las ánforas.

En boca evidencia carácter y personalidad. Sus sabores expresan el estilo y la variedad, con marcadas notas de durazno amarrillo, damasco, con una acidez media y un elegante amargor. El desierto y el salar de Atacama se hacen presentes con una nota salina característica del Terroir.

Los vinos de Ayllu son elaborados por manos Lickanantay en medio del desierto más árido del mundo. Nuestros viñedos se encuentran junto al salar de Atacama y en medio del cinturón de fuego del océano Pacífico. Por esta razón, los suelos son muy antiguos y arenosos, presentan una alta mineralidad y una abundante proporción de roca volcánica. Es por esto que nuestros vinos "saben al desierto".

Contamos con más de 360 días al año con un sol abrasador, el cual es acompañado por noches frescas y frías, lo que permite una lenta y controlada maduración de la uva.

Los racimos son cosechados de forma manual, durante la noche -gracias a la luna llena- o temprano en la madrugada, con el lucero del alba. Esto permite que la uva ingrese fría a la bodega (10-15°C) y en condiciones óptimas para su vinificación. La uva tinta se cosecha durante febrero, varios meses antes de lo que lo hacen el resto de las zonas vitivinícolas de Chile, lo que les da características más frutales y frescas.